pós-graduação a distância em
Gastronomia Funcional e Natural
8 meses
360 horas
pós-graduação a distância em Gastronomia Funcional e Natural
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curso autorizado pelo MEC
plataforma e app disponíves 24h
atenção individual de professores de verdade
curso 100% digital
conheça
o que você vai estudar
| disciplina | horas |
|---|---|
| Alimentos Funcionais com ênfase em Gastronomia | 40h |
| Aplicação de Técnicas Gastronômicas voltadas à Alimentação Saudável | 60h |
| Composição e Química dos Alimentos | 60h |
| Desenvolvimento Profissional | 40h |
| Elaboração de Cardápios Funcionais e Gastronomia Fit | 40h |
| Fundamentos Nutricionais Aplicados à Gastronomia Funcional e Natural | 60h |
| História da Alimentação e Novas Tendências em Gastronomia | 60h |
| Carga Horária Total | 360h |
| Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Optativa)* | 60h |
| Carga Horária Total com TCC | 420h |
o que o curso vai te possibilitar
▪ Aprofundar o conhecimento na cozinha funcional e natural; ▪ Conhecer e dominar a elaboração dos cardápios funcionais, naturais e fit; ▪ Estudar as técnicas gastronômicas dos nutrientes e a composição dos alimentos; ▪ Melhorar o entendimento das tecnologias dessa área.
área de conhecimento
Saúde
público-alvo
Profissionais de nível superior que atuam na área da alimentação tais como Nutricionistas, Engenheiros de Alimentos, Gastrônomos, Empreendedores no ramo de Alimentação, Diretores, Gerentes e Supervisores de empreendimentos gastronômicos. Profissionais que desejam investir no mercado de alimentos e da gastronomia funcional e natural, assim como graduados em gastronomia, produtores de eventos, profissionais das áreas de hotelaria, turismo, administração e químicos de alimentos. A condição prévia, para a matrícula no curso, será a comprovação de nível superior apresentada pelo candidato.
como você vai estudar
O processo de ensino e aprendizagem é focado no aluno e disponibiliza material didático em diversos formatos para que, independente das preferências do aluno, ele possa aproveitar ao máximo seu curso. O tutor/professor faz a gestão individualizada, acompanhando, avaliando e motivando o aluno durante sua caminhada. O curso é 100% online e todas as avaliações acontecem no Portal do Aluno. Não há exigência de desenvolvimento de Trabalho de Conclusão de Curso – TCC. As interações assíncronas entre tutor/professor e alunos, no material didático disponibilizado e nas atividades avaliativas acontece em todas as disciplinas, que são oferecidas sequencialmente, porém sem pré-requisitos entre elas.
certificação
A Faculdade Unyleya é credenciada como Instituição de Ensino Superior pelo
Ministério da Educação – MEC, por meio da Portaria nº 1663/2006 e recredenciada pela
Portaria nº 721, de 20 de julho de 2016. A denominação Faculdade Unyleya foi autorizada pelo
MEC por meio da Portaria nº 423, de 02 de setembro de 2016. As autorizações, assim como os
indicadores da Instituição, podem ser consultados na página específica do MEC, na internet:
emec.mec.gov.br.
O Ministério da Educação, em virtude da pandemia, prorrogou por um ano os atos legais da
Faculdade Unyleya, conforme a portaria que pode ser consultada
aqui.
vantagens de ser aluno Unyleya
Ser Unyleya é sinônimo de vantagens! Aqui você tem:
UnyVantagens
Um clube de vantagens para chamar de seu, aluno Unyleya! Descontos e benefícios em mais de 10.000 parceiros, desde estabelecimentos físicos, lojas online e serviços em todo o Brasil.
Programa Indique Amigos e Ganhe Prêmios
Receba créditos e resgate prêmios como Smartphones, Notebooks e Tablets.
Bolsas exclusivas em cursos de inglês
Descontos especiais somente para alunos em todos os cursos da Carnegie Brasil.
Centro de Carreiras para chamar de seu
Oportunidades de emprego em parceiros da Unyleya.
Portal do Egresso
Cursos de extensão gratuitos, novidades da Unyleya em primeira mão e acesso à descontos exclusivos para o seu segundo curso em um espaço único pensado para você.
investimento
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perguntas frequentes
o que os nossos mais de 200 mil alunos estão falando de nós
" Eu curso a pós-graduação em Dislexia e Distúrbios de Leitura e Escrita. Por que eu escolhi o curso Unyleya? Porque ele vai de encontro com a minha rotina. Temos uma plataforma colaborativa, onde o aluno é ativo. Os professores são de grande excelência. Me instrumentalizou para a prática como psicopedagoga. E outra coisa, já estou me encaminhando para o próximo curso e recomendaria a você uma pós-graduação pela Unyleya. "
Maria Luiza
Aluna do curso de Dislexia e Distúrbios de Leitura e Escrita
" Estou fazendo pós em “Autismo: Aspectos Pedagógicos” e estou amando o material. Serviço de atenção excelente. Super recomendo! "
Angelica Lopes
Aluna do curso de Autismo: Aspectos Pedagógicos - Abordagem Multidisciplinar
" Já fiz dois cursos de Pós EAD pela Unyleya e ambos me acrescentaram muito, não só na vida profissional como também na pessoal. Estudar, adquirir conhecimentos para mim é algo fundamental para me manter no mercado. E a diferença profissional depois dos cursos é palpável. Pronta para o próximo. "
Renata Ruel
Aluna do curso de Jornalismo Esportivo
" Sou enfermeira, trabalho há muito tempo na área assistencial num hospital de grande porte do meu estado. Há uns 2 ou 3 anos eu tive um anseio de buscar uma nova pós-graduação e atuar em alguma outra área em que eu também tivesse paixão. Mas a nossa carga horária é muito pesada, nosso tempo é muito curto e eu não achava essa possibilidade. Foi quando eu conheci a Unyleya e, através dela, com a possibilidade de fazer o curso que eu queria, que eu sonhava, dentro das minhas possibilidades de horário, eu consegui conquistar minha pós-graduação em Enfermagem Estética. Hoje eu estou aqui no meu espaço, que é o meu consultório, já atendo, e muito realizada por esse sonho que foi alcançado. "
Regina Terra
Aluna do curso de Enfermagem Estética
" A melhor faculdade. Professores fantásticos. "
Rúbia Cavalari
Aluna do curso de Serviço Social em Oncologia
" Eu sou farmacêutica bioquímica, eu fiz minha pós-graduação em Farmácia Estética pela Unyleya. Optei por essa pós-graduação no início pela facilidade dos horários, das aulas, em que eu podia me programar. Os conteúdos também são excelentes, de muito aprendizado. Então toda essa parte teórica me forneceu muito conhecimento e hoje é uma profissão onde eu atuo como farmacêutica e me traz muitos ganhos. Eu recomendo a todos os meus amigos farmacêuticos a pós-graduação da Unyleya, porque ela é realmente excelente. "
Nathaly
Aluna do curso de Farmácia Estética
" Sou aluno da Unyleya da pós-graduação em Saúde do Idoso e Gerontologia. Não tenho nada a reclamar, a instituição é excelente e tem professores bem preparados. "
Edinaldo Macedo
Aluno do curso de Saúde do Idoso e Gerontologia
" Estou no 3º semestre de Docência em Administração e não me arrependo em nada da escolha pela Unyleya. Na época de tomar a decisão, foi a que melhor me atendeu para esclarecer dúvidas e em facilidades para efetuar a matrícula, sem falar em um dos melhores preços do mercado considerando a boa avaliação pelo MEC. Super recomendo! A plataforma é ótima, o material disponibilizado é muito maneiro e qualquer eventual problema é prontamente resolvido pelos setores de suporte. Faço propaganda de graça para todos que eu conheço porque me sinto muito realizado em estar nessa faculdade. "
Luiz Victor Brito
Aluno do curso de Docência em Administração
" Eu recomendo e aprovo. Já estou na minha segunda especialização na Unyleya. Comprometimento e dedicação para com seus alunos. "
Liliane Vieira Santiago Davidson
Aluna do curso de Neuropsicologia
" Sou médico-veterinário há quase 18 anos e optei por fazer pós-graduação a distância na Unyleya pela facilidade e credibilidade que a instituição me oferece. Eu encerrei o curso de pós-graduação em Dermatologia Veterinária, mesmo tendo outras pós-graduações, e me trouxe uma qualidade de conhecimento muito grande. Fui bem atendido pelos professores e pela equipe de suporte técnico. Meu conhecimento se solidificou e foi renovado. Tive versatilidade de horário e foi um investimento bastante seguro. Gostei muito, recomendo a todos. "
Ronaldo Benetti
Aluno do curso de Dermatologia em Cães e Gatos
" Estou finalizando a pós em Aconselhamento e Psicologia Pastoral, que me trouxe grande crescimento pessoal. Ótimos professores e metodologia. "
Anderson Vantine
Aluno do curso de Aconselhamento e Psicologia Pastoral
" Através dos estudos vistos ao longo de seu MBA aqui na Unyleya, Vanderson desenvolveu uma metodologia específica de segurança do trabalho que pode beneficiar empresas de diversos ramos, como têxtil e calçados. Mãos, braços e antebraços são as partes mais vulneráveis do corpo e representam 35% dos acidentes de trabalho no Brasil segundo o IBGE. Sabendo disso, o projeto une gestão à utilização correta de equipamentos de segurança. TÜV SÜD desenvolveu uma solução inovadora para proteção das mãos de seus funcionários: uma luva de alta tecnologia que agrega mais segurança, conforto e facilidade de utilização. Nosso Supervisor de QSMS, Vanderson Dias, que elaborou e implantou o novo procedimento de segurança em nossas obras, também foi premiado em primeiro lugar na categoria Estudantil. "
Vanderson Dias
Aluno do curso de MBA Executivo em Segurança Privada: Safety e Security
" Na busca de crescimento profissional e complementação da minha graduação em Engenharia Elétrica, escolhi um seguimento em que sou apaixonado "Energias Renováveis". Na Unyleya encontrei flexibilidade e uma boa metodologia que facilitou meu aprendizado com bastante materiais, atualizados e bastante detalhados levando ao pós-graduando a criar uma disciplina de estudos e cumprir os prazos fornecidos pela instituição. Os professores respondem aos questionamentos das atividades de formas satisfatória sendo bem atenciosos e proporcionando interação com debates mediados entres os alunos. Por ser Pós Graduação a distância, fiquei admirado com a forma que a instituição utiliza os recursos interativos além do valor acessível oferecendo assim uma melhor experiencia e qualidade de ensino. "
Jailton Mattos Pires
Aluno do curso de Energias Renováveis
" Entro em contato para parabenizar e agradecer pelo excelente atendimento, cordialidade, respeito e atenção prestado pela colaboradora Luana, consultora educacional. Fiquei extremamente satisfeito com seu retorno em todas as informações referentes ao curso de pós-graduação e minhas dúvidas. Através do seu excelente atendimento tomei a decisão de concretizar a matrícula no curso. Hoje estudo a possibilidade de uma segunda pós, “aproveitando” este momento de pandemia. "
Márcio Scheibe
Aluno do curso de Voleibol
" Quem quer fazer um curso a distância de graduação, extensão ou pós-graduação, faça na Unyleya! Você vai ter excelentes professores, uma equipe maravilhosa para te atender e será muito bem recebido em qualquer lugar do país, onde quer que esteja. É uma experiência incrível e você não vai se arrepender! "
Heloisa
Aluna do curso de Jornalismo Investigativo
" Fiz e indico! Gostei do curso e meu certificado chegou dentro do prazo. Vou iniciar minha segunda pós na Unyleya e não me arrependo. "
Kelly Gonçalves
Aluna do curso de Farmácia Clínica e Hospitalar
" Excelente faculdade de nível altíssimo. Recomendo a todos que queiram ingressar. Bons professores e com qualidade no atendimento. "
Marlos Marques
Aluno do curso de Engenharia de Segurança do Trabalho
" Fiz uma pós-graduação em Portiguês Juridico e foi tudo muito bom e organizado! O calendário de avaliações é muito claro, os conteúdos são excelentes. Recomendo. Excelente instituição! "
Maxwel Melo
Aluno do curso de Português Jurídico
" Sou fisioterapeuta formada pela Universidade Federal de Pernambuco e fiz minha pós-graduação em Fisioterapia Respiratória. Recentemente fui convocada pela Secretaria de Saúde do Estado para assumir o cargo de fisioterapeuta respiratória e atuar na linha de frente do combate ao Covid-19. Muito obrigada a toda a equipe pela inovação, tecnologia e por estar de mãos dadas com os profissionais, facilitando a atuação nesse momento crítico e importante na saúde do país. "
Alanna Vasconcelos
Aluna do curso de Fisioterapia Respiratória
" Seguindo para a quarta pós-graduação porque o conteúdo é sensacional! Amo o material da Unyleya. "
Ludmila Nogueira
Aluna do curso de Revisão Prática de Texto
" Eu sou enfermeira generalista, funcionária pública federal e precisava fazer uma especialização, que deveria ser feita em tempo hábil para que eu pudesse assumir uma enfermaria. Foi então que eu conheci a Unyleya. Eu consegui concluir a minha pós-graduação em tempo hábil para ser promovida e assumi o cargo que me foi oferecido. Então eu recomendo para quem não tem tempo e tem disciplina, o estudo a distância vem a somar na sua formação. Eu hoje sou uma profissional diferenciada no mercado de trabalho por possuir uma pós-graduação em oncologia, com uma visão ampliada em relação aos meus pacientes pela qualidade de ensino oferecida pela Unyleya. "
Simone
Aluna do curso de Enfermagem Oncológica
" Sou jornalista e, como em qualquer outra profissão, também precisamos estar sempre estudando, nos aperfeiçoando e aprendendo cada vez mais. E foi buscando um aperfeiçoamento que eu procurei fazer um curso de pós-graduação e encontrei a Unyleya, com vários cursos de pós-graduação em jornalismo. E escolhi Jornalismo Digital justamente porque é uma área que tem crescido bastante com o advento da internet e das mídias digitais. E o mais legal de tudo é que a Unyleya oferece todos os cursos na modalidade EAD. Então eu consegui fazer todo o meu curso em casa, nos meus horários, no meu tempo, o que foi bem legal pra mim porque eu consegui conciliar os estudos e o trabalho. Todas as vezes que precisei de algum suporte da Unyleya com relação à plataforma, que inclusive é muito simples de usar, eu obtive. E também durante o meu TCC, os professores me ajudaram bastante a conseguir produzir um trabalho bem legal. E o melhor de tudo é que depois que eu me formei e consegui meu diploma, eu obtive uma bonificação salarial porque eu consegui alcançar um patamar superior na minha formação. Então com certeza eu indicaria a Unyleya pros meus colegas de profissão e também para os meus amigos. O atendimento é muito bom, os conteúdos disponibilizados foram ótimos e a modalidade EAD é excelente para quem trabalha e estuda. "
Rossana Gasparini
Aluna do curso de Jornalismo Digital
" Estou fazendo pós em Enfermagem em Urgências e Emergências, e Enfermagem em UTI, e gostaria de parabenizar a Unyleya pelo excelente trabalho e compromisso que vocês têm com os alunos. A plataforma é extremamente útil, moderna e de fácil acesso e entendimento. "
Romualdo Dantas
Aluno do curso de Enfermagem em UTI
" Sou enfermeiro e agrônomo, tenho quatro especializações, sou servidor público do Distrito Federal e conselheiro no Conselho Regional de Enfermagem do DF. Durante algum tempo, trabalhei no SAMU em parceria com a Polícia Rodoviária Federal em resgate aeromédico. Procurei a Unyleya devido ao seu reconhecimento no mercado de trabalho do Distrito Federal e também por conhecer o seu corpo docente qualificado e com conhecimento notório na área. Eu tive uma ótima experiência na plataforma da Unyleya, com acesso aos professores, onde eu poderia tirar dúvidas a qualquer momento, e também tinha contato com o restante dos alunos. "
Thiago Pessoa
Aluno do curso de Enfermagem
" Sou médica veterinária formada pela Universidade Federal de Mato Grosso e assim que eu saí da faculdade tinha muita vontade de fazer uma pós graduação. Na internet, através de várias pesquisas, encontrei a Faculdade Unyleya. O que me chamou mais atenção na Unyleya foi a variedade de cursos relacionados à minha área e também o preço e a facilidade de pagamento. Bom, cabia no meu orçamento, então resolvi fazer Oncologia Veterinária de Pequenos Animais. Gostei muito do curso, fui muito bem atendida. Profissionais excelentes que dão super atenção pra gente. Terminei o meu curso e agora eu pretendo fazer a prova de residência. Tenho certeza que esse certificado vai agregar muito valor ao meu currículo. Estou satisfeita, recomendo pra vocês. E uma faculdade EAD é isso né? A gente faz no nosso tempo, estuda onde quer, onde dá, que horas dá. Nunca tive problemas. Tinha um tempo determinado para fazer as tarefas e era muito bom. O material é super didático, gostei das apostilas, que davam bastante liberdade pra você estudar, pra você pesquisar, e eu gostei muito. E recomendo. E, quem sabe, em breve pretendo fazer uma outra pós-graduação. "
Theresa Nicole Dornelas
Aluna do curso de Oncologia Veterinária de Pequenos Animais
" Sou gerente numa grande instituição financeira e trabalho com gestão de pessoas. Hoje, no mercado financeiro, existe um grande desafio: estar atualizado e preparado para as grandes mudanças. Tendo em vista essa necessidade de especialização, resolvi fazer um segundo MBA. Eu realmente fiquei impressionado com o curso. A plataforma que nos atende online é muito completa. Nós temos chats para interações com professores e alunos, o material é excelente e, quando eu precisava tirar alguma dúvida sobre o sistema ou de alguma questão relacionada ao curso, eu ainda tinha o atendimento telefônico e pelo site. "
Carlos
Aluno do curso de Planejamento Estratégico com Utilização do Balanced Scorecard - BSC
" "Sou executivo industrial em uma empresa brasileira e multinacional. Diante da revolução digital pela qual o mundo está atravessando, senti a necessidade de me informar como o Big Data e a Ciência de Dados poderiam me ajudar. A jornada foi profunda e desafiadora, mas a recompensa não poderia ter sido melhor: Hoje compreendo bem os benefícios que a revolução digital trará ao mundo corporativo. Para quem procura cursos de pós-graduação com extrema flexibilidade, ótimo material e 100% online, a Faculdade Unyleya é uma opção extraordinária." "
William Mazza
Aluno do curso de Big Data (Ciência de Dados)
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