Pós-Graduação EAD

Auditoria e Inspeção na Indústria e Produção de Alimentos

date_range 9 meses
schedule 360 horas
smart_display Vídeoaulas Exclusivas
verified_user Reconhecido pelo MEC
military_tech Qualidade Unyleya
phone_android 100% online
Faixa 6
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Sobre o Curso

O curso foi concebido com o propósito fornecer uma compreensão abrangente dos processos de auditoria e inspeção na indústria e produção de alimentos. Auditoria e Inspeção são importantes para a garantia de segurança alimentar, cumprimento das regulamentações, manutenção da qualidade do produto, e proteção da saúde do consumidor. Serão abordados diferentes tópicos no curso, como Legislação e Regulamentações, Boas Práticas de Fabricação (BPF), Sistemas de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar, Procedimentos de Auditoria e Inspeção, Preparação e Condução de Auditorias e Inspeções, além de Casos Práticos e Estudos de Caso. O curso se destina à profissionais médicos veterinários que desejam atuar como profissionais da indústria alimentícia. O curso conta com um acervo teórico-prático no qual o aluno terá acesso a aulas teóricas interativas, estudo de artigos científicos, vídeos e conteúdos exclusivos elaborados por professores mestres e doutores na área, comprometidos em fornecer uma experiência de aprendizado de alta qualidade. A aquisição de conhecimento especializado, melhoria das habilidades de auditoria e inspeção, e atualização sobre legislação e boas práticas são postos-chave do curso de pós-graduação em Auditoria e Inspeção na Indústria e Produção de Alimentos. Ao final do curso, o aluno receberá um Certificado de Conclusão e estará apto a aplicar os conhecimentos adquiridos na indústria de alimentos.  

Conteúdos nesta página

Grade curricular

Desenvolvimento Pessoal e Profissional nas Carreiras da Saúde 40h
Segurança Alimentar e Higiene 40h
Inspeção e Controle de Qualidade e Carnes 40h
Inspeção e Controle de Qualidade de Pescado 40h
Inspeção e Controle de Qualidade de Leite 40h
Inspeção e Controle de Qualidade de Ovos e Mel 40h
Auditoria Ambiental e Sustentabilidade na Indústria de Alimentos 60h
Tecnologias Emergentes e Inovação na Produção de Alimentos 60h

Carga Horária Total 360h
Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Optativa)* 60h
Carga Horária Total com TCC 420h

*O TCC é opcional e tem custo adicional.

O que o curso vai te possibilitar

  Proporcionar aos participantes uma formação especializada e aprofundada nas áreas de auditoria, inspeção e controle de qualidade na indústria de alimentos.  Capacitar os profissionais para desempenharem papéis-chave na garantia da segurança alimentar, qualidade dos produtos e conformidade regulatória dentro da cadeia de produção de alimentos.   Fornecer aos participantes um entendimento abrangente das regulamentações nacionais e internacionais aplicáveis à produção de alimentos, incluindo boas práticas de fabricação, normas de segurança alimentar e requisitos de rotulagem. Capacitar os alunos com as habilidades necessárias para conduzir auditorias internas e externas em empresas alimentícias, avaliando o cumprimento de padrões de qualidade, procedimentos operacionais e regulamentações aplicáveis. Dotar os profissionais com habilidades para identificar potenciais perigos alimentares ao longo da cadeia de produção e implementar medidas adequadas para mitigar esses riscos, incluindo controle de pragas, manejo de resíduos e prevenção de contaminação cruzada. Manter os profissionais atualizados sobre as últimas tecnologias, tendências e desenvolvimentos na indústria de alimentos, incluindo novas técnicas de processamento, embalagem inovadora e métodos de rastreabilidade.  

Como você vai estudar

Público-alvo

Profissionais com nível superior em Medicina Veterinária.    

Certificação

A Faculdade Unyleya é credenciada como Instituição de Ensino Superior pelo Ministério da Educação – MEC, por meio da Portaria nº 1663/2006 e recredenciada pela Portaria nº 721, de 20 de julho de 2016.

A denominação Faculdade Unyleya foi autorizada pelo MEC por meio da Portaria nº 423, de 02 de setembro de 2016. As autorizações, assim como os indicadores da Instituição, podem ser consultados na página específica do MEC, na internet: emec.mec.gov.br. O Ministério da Educação, em virtude da pandemia, prorrogou por um ano os atos legais da Faculdade Unyleya, conforme a portaria que pode ser consultada aqui.

Vantagens de estudar na Unyleya

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Perguntas Frequentes

Sim. A Unyleya é credenciada como Instituição de Ensino Superior pelo Ministério da Educação (MEC): Portaria nº 1663/2006 Portaria nº 721, de 20 de julho de 2016. Portaria nº 426, de 2 de setembro de 2016. As autorizações, assim como os indicadores, podem ser consultadas na página do MEC: emec.mec.gov.br. O Ministério da Educação, em virtude da pandemia, prorrogou por um ano os atos legais da Faculdade Unyleya, conforme a portaria que pode ser consultada aqui.

Os cursos de Pós-Graduação oferecidos pela Unyleya são 100% online, pelo aplicativo ou pela internet. As atividades avaliativas são realizadas no Portal do Aluno.Não precisa participar de nenhum encontro presencial.

Os cursos oferecidos pela Unyleya possuem carga horária total média de 360 horas para o desenvolvimento dos conteúdos programáticos. A carga horária e demais informações estão disponíveis na página do curso.

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