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Pós-Graduação EAD em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios
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Sobre o curso
Desenvolva competências essenciais para inovar na indústria alimentícia com o curso de Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios. Em um mercado cada vez mais exigente, essa formação se destaca como um diferencial competitivo, preparando você para atender às demandas de consumidores que buscam produtos saudáveis e inovadores. Ao longo do curso, você adquirirá habilidades práticas para a criação e lançamento de novos produtos, enfrentando desafios reais da área. A formação é respaldada por uma instituição reconhecida, que valoriza a qualidade e a segurança alimentar, alinhando-se às legislações vigentes. Prepare-se para se tornar um profissional de destaque, capaz de liderar projetos inovadores e contribuir para a evolução do setor. Inscreva-se e transforme sua carreira!
O que você vai estudar na Pós-Graduação em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios?
Pós-Graduação estruturada para a realidade da rotina
Capacite-se para desenvolver e validar alimentos funcionais com base em evidências científicas exigidas pela ANVISA. Nesta disciplina, você explorará a microbiota intestinal, probióticos e prebióticos, além de dominar métodos analíticos essenciais para garantir a segurança e eficácia de produtos alimentares. Ao finalizar, você estará preparado para transformar ingredientes bioativos em soluções inovadoras que promovem a saúde e o bem-estar.
Em um cenário onde a qualidade sensorial se torna um diferencial competitivo no mercado alimentício, esta disciplina capacita você a aplicar análises sensoriais de forma prática e fundamentada. Ao estudar os métodos discriminativos, descritivos e afetivos, você aprenderá a otimizar formulações e a tomar decisões estratégicas para o lançamento de novos produtos. Com o domínio das técnicas estatísticas, será possível justificar mudanças e garantir a aceitação do consumidor, aumentando assim as chances de sucesso comercial.
Com o domínio das práticas de gestão da qualidade em desenvolvimento de novos produtos alimentícios, você será capaz de transformar sua produção local em uma oferta competitiva e segura no mercado. Nesta disciplina, aprenda a implementar Boas Práticas Agrícolas e Pecuárias, controlar a qualidade estatística e garantir a conformidade com a legislação vigente. Ao finalizar, você estará preparado para agregar valor ao seu produto e conquistar novos canais comerciais, elevando sua resiliência econômica.
O profissional que domina a higiene e a legislação de alimentos se destaca na prevenção de surtos alimentares e na garantia da qualidade dos produtos. Nesta disciplina, você aprenderá a identificar pontos críticos de contaminação e a implementar práticas de higienização eficientes, utilizando métodos e tecnologias adequadas. Com um conhecimento robusto sobre regulamentações e técnicas de validação, você estará preparado para otimizar processos e assegurar a conformidade legal em ambientes de produção alimentícia.
Ao estudar Vida de Prateleira de Alimentos, você transforma sua capacidade de garantir a segurança e a qualidade dos produtos alimentícios. Esta disciplina oferece as ferramentas necessárias para determinar prazos de validade precisos, otimizar formulações e embalagens, além de minimizar desperdícios. Com um enfoque prático, você se torna um profissional estratégico, apto a tomar decisões que impactam diretamente na conformidade legal e na sustentabilidade do setor alimentício.
Como garantir que você se torne o líder da sua própria carreira? Nesta disciplina, você vai desenvolver habilidades essenciais de autoconhecimento e comunicação, transformando seu perfil pessoal em um plano de desenvolvimento eficaz. Ao explorar ferramentas como SWOT e Canvas, você estará preparado para identificar oportunidades e gerir relações com ética e impacto, elevando sua empregabilidade e potencial de renda.
A crescente demanda por eficiência e inovação no setor alimentício exige profissionais capacitados em gestão de projetos. Nesta disciplina, você vai dominar a aplicação do padrão PMBOK em ambientes complexos, integrando metodologias ágeis e ferramentas digitais para otimizar processos e garantir a conformidade regulatória. Ao final, estará preparado para liderar projetos que não apenas atendem a prazos e orçamentos, mas que também promovem sustentabilidade e rastreabilidade na cadeia de suprimentos.
Diante de casos complexos no desenvolvimento de novos produtos alimentícios, esta disciplina capacita você a estruturar processos que minimizam riscos e maximizam a aceitação no mercado. Ao estudar desde a pesquisa de mercado até a regulamentação, você dominará ferramentas para transformar conceitos em produtos viáveis e competitivos. Com foco em inovação e sustentabilidade, prepare-se para se destacar em um setor em constante evolução.
- Carga Horária Total360 horas
- Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Optativa)*60 horas
- Carga Horária Total com TCC420 horas
*O TCC é opcional e tem custo adicional.
Ao final do curso, você poderá:
Para quem essa Pós-Graduação é indicada?
Por que escolher a Unyleya
Atuação em todo Brasil com cursos de Graduação e Pós-graduação.Cursos reconhecidos pelo MEC
Há mais de 20 anos oferecendo educação de qualidade.
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Diploma igual ao do curso presencial
Cursos de Graduação e Pós-Graduação com ótima aceitação no mercado.
Faça seus próprios horários
Estude pelo celular online ou offline, de onde e em qual horário quiser.
Atenção individual de professores
Tenha um acompanhamento próximo, de professores de verdade, em toda a sua jornada acadêmica.
Projetos de Iniciação Científica, Extensão e Pesquisa
Programa voltado para a pesquisa docente e projetos de estudantes.
Corpo docente de excelência
Aqui você estuda com professores especialistas, mestres e doutores.
Mais de 550 mil alunos escolheram a Faculdade Unyleya
Certificação
As Pós-Graduações Lato Sensu ofertadas pela Unyleya são cursos de especialização oferecidos pela Faculdade Unyleya, Instituição de Ensino Superior credenciada e recredenciada pelo Ministério da Educação (MEC).
Os certificados possuem validade em todo o território nacional, nos termos da legislação educacional aplicável.
Ao concluir o curso, o egresso faz jus ao certificado de pós-graduação lato sensu, com título acadêmico de especialista na área cursada.
O certificado pode ser utilizado para fins acadêmicos, curriculares e profissionais, inclusive em provas de títulos, conforme as regras de cada edital, processo seletivo ou instituição contratante.
A pós-graduação lato sensu tem como finalidade o aprofundamento de conhecimentos em uma área específica, contribuindo para o aprimoramento da formação e da atuação profissional do egresso.
Quando houver registro de especialidade ou reconhecimento profissional junto a Conselhos Profissionais, deverão ser observadas as regras próprias de cada Conselho, conforme a área de formação e atuação do egresso.
A Faculdade Unyleya é credenciada pelo MEC por meio da Portaria nº 1.663/2006 e recredenciada pela Portaria MEC nº 542, de 11 de junho de 2026, para a oferta de cursos superiores nos formatos a distância e semipresencial.
Perguntas Frequentes
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