Pós-Graduação EAD

Engenharia de Alimentos Aplicada

date_range 10 meses
schedule 360 horas
phone_android 100% online
verified_user Reconhecido pelo MEC
military_tech Qualidade Unyleya
Faixa 6
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Conheça os valores e condições especiais de Junho

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Sobre o Curso

No dia a dia da indústria, essencialmente a do setor de alimentos, usamos muito as técnicas de alimentos especificas da área, como a tecnologia de carne e derivados, tecnologia de leite e derivados, tecnologia de frutas e hortaliças, tal como as áreas de biotecnologia, bioquímica e microbiologia, auditorias de eficiência e qualidade e, principalmente, a engenharia em relação aos cálculos básicos e avançados no entendimento de como funcionam os equipamentos existentes na coorporação. Quando falamos em indústrias de grande porte, encontramos tanques de 100.000 litros, drageadoras que moldam um drageado com capacidade de 50 quilos ou extratoras que extraem o suco de 500 laranjas por minuto. Dessa forma, o curso usufrui de disciplinas que trabalham a prática das indústrias de alimentos. Para tanto, é fundamental que os profissionais que atuam nesta área sejam capazes de entender, dominar as técnicas da área, planejar, coordenar, gerenciar e executar todas as etapas intrínsecas do processo produtivo necessários para cada indústria. A ideia é nível “hard”, avançado, pois serão aperfeiçoados fundamentos da Física, química e matemática avançada com professores especialistas na área, mestres e doutores em matemática, física e química, além de tecnologias avançadas, complementando as competências do especialista em engenharia de alimentos aplicada. Ou seja, essa especialização é destinada para os profissionais que desejam se aprimorar ou se reinventar, que procuram algo avançado e específico para a área das indústrias de alimentos. O profissional especialista em Engenharia de alimentos aplicada será capaz de entender e solucionar problemas relacionados aos processos industriais que envolvem a produção de alimentos com qualidade e segurança nos diversos setores industriais, bem como ao longo de toda a cadeia produtiva de alimentos.

Conteúdos nesta página

Grade curricular

Desenvolvimento Profissional 40h
Gestão de Processos Industriais 40h
Biotecnologia, Bromatologia, Bioquímica e Microbiologia de Alimentos 40h
Gestão de Pessoas Voltada à Engenharia de Alimentos 40h
Processamento de Alimentos: Leite, Carne, Frutas e Hortaliças, Grãos e Cereais 40h
Química Industrial Avançada 40h
Gestão Ambiental na Indústria de Alimentos 40h
Álgebra Linear e Geometria Analítica de Vetores 40h
Física Geral e Aplicada 40h

Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Optativa)* 60h
Carga Horária Total com TCC 420h

*O TCC é opcional e tem custo adicional.

O que o curso vai te possibilitar

- Compreender os conceitos fundamentais e avançados da física, química e matemática, aplicando-os nas indústrias processadoras de alimentos; - Entender a gestão dos processos industriais, bem como as tecnologias de alimentos avançadas, complementando as competências do especialista em engenharia de alimentos aplicada; - Estudar e entender os principais aspectos da biotecnologia, bromatologia, bioquímica e microbiologia aplicada na indústria de alimentos; - Trabalhar em todas as áreas de gerenciamento/produção/qualidade nas indústrias de alimentos nacionais e multinacionais.

Como você vai estudar

Público-alvo

Destinado a todos os profissionais graduados, sobretudo em Tecnologia em alimentos, Química, Engenharia química, Engenharia de alimentos, Agronomia, Biotecnologia, Engenharia florestal, Engenharia ambiental, Zootecnia e áreas afins.

Certificação

A Faculdade Unyleya é credenciada como Instituição de Ensino Superior pelo Ministério da Educação – MEC, por meio da Portaria nº 1663/2006 e recredenciada pela Portaria nº 721, de 20 de julho de 2016.

A denominação Faculdade Unyleya foi autorizada pelo MEC por meio da Portaria nº 423, de 02 de setembro de 2016. As autorizações, assim como os indicadores da Instituição, podem ser consultados na página específica do MEC, na internet: emec.mec.gov.br. O Ministério da Educação, em virtude da pandemia, prorrogou por um ano os atos legais da Faculdade Unyleya, conforme a portaria que pode ser consultada aqui.

Vantagens de estudar na Unyleya

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Perguntas Frequentes

Sim. A Unyleya é credenciada como Instituição de Ensino Superior pelo Ministério da Educação (MEC): Portaria nº 1663/2006 Portaria nº 721, de 20 de julho de 2016. Portaria nº 426, de 2 de setembro de 2016. As autorizações, assim como os indicadores, podem ser consultadas na página do MEC: emec.mec.gov.br. O Ministério da Educação, em virtude da pandemia, prorrogou por um ano os atos legais da Faculdade Unyleya, conforme a portaria que pode ser consultada aqui.

Os cursos de Pós-Graduação oferecidos pela Unyleya são 100% online, pelo aplicativo ou pela internet. As atividades avaliativas são realizadas no Portal do Aluno.Não precisa participar de nenhum encontro presencial.

Os cursos oferecidos pela Unyleya possuem carga horária total média de 360 horas para o desenvolvimento dos conteúdos programáticos. A carga horária e demais informações estão disponíveis na página do curso.

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