Pós-Graduação EAD
Gastronomia Funcional e Natural

*O TCC é opcional e tem custo adicional.

O curso Gastronomia Funcional e Natural tem como interface aliar as mais variadas técnicas aos conceitos relacionados à Nutrição e à Gastronomia Funcional. Aprimora os conhecimentos de nutrição e gastronomia com ênfase nas técnicas da culinária saudável, que abordam biodisponibilidade dos nutrientes, preservação e/ou extração dos compostos bioativos, que são os verdadeiros responsáveis pela manutenção da saúde dos indivíduos. Além disso, há a preocupação em respeitar as características bioquímicas, sem esquecer o apelo gastronômico.

Profissionais de nível superior que atuam na área da alimentação tais como Nutricionistas, Engenheiros de Alimentos, Gastrônomos, Empreendedores no ramo de Alimentação, Diretores, Gerentes e Supervisores de empreendimentos gastronômicos. Profissionais que desejam investir no mercado de alimentos e da gastronomia funcional e natural, assim como graduados em gastronomia, produtores de eventos, profissionais das áreas de hotelaria, turismo, administração e químicos de alimentos. A condição prévia, para a matrícula no curso, será a comprovação de nível superior apresentada pelo candidato.

A Faculdade Unyleya é credenciada como Instituição de Ensino Superior pelo Ministério da Educação – MEC, por meio da Portaria nº 1663/2006 e recredenciada pela Portaria nº 721, de 20 de julho de 2016.

A denominação Faculdade Unyleya foi autorizada pelo MEC por meio da Portaria nº 423, de 02 de setembro de 2016. As autorizações, assim como os indicadores da Instituição, podem ser consultados na página específica do MEC, na internet: emec.mec.gov.br.