Conheça os valores e condições especiais de Julho
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O curso de Gastronomia Internacional está focado no aprofundamento e atualização nas variadas cozinhas do mundo, a oportunidade de um olhar amplo sobre as bases gastronômica. Esse curso formará profissionais para os diversos segmentos da gastronomia e seus gestores, capacitando-os a criar, desenvolver e controlar atividades voltadas para a área de gastronomia.
O setor de Alimentos e Bebidas, bem como o da gastronomia, passou por diversos desafios causados pela pandemia. Muitos restaurantes já qualificados tiveram que se reinventar melhorando a qualidade de suas refeições. Sendo assim, a busca pela profissionalização tende a crescer a fim de obter subsídios para permanecer no mercado. É por isso que a Pós-Graduação em gastronomia Internacional traz um conjunto de habilidades técnicas e aprofundadas que irão especializar o profissional para se destacar no ramo da cozinha internacional.
A gastronomia é tradicionalmente uma área muito conhecida e está em alta nesse tempo pós pandemia e cada vez mais é necessário que os profissionais do setor estejam capacitados para atuar com qualidade e ter diferencial no mercado.
Desenvolvimento Profissional | 40h |
Organização e Planejamento de Eventos e Serviços Gastronômicos | 40h |
Cozinha Europeia | 60h |
Cozinha Italiana | 60h |
GastroI 3 - Cozinha Francesa | 60h |
Cozinha: Oceania, Ásia, Estados Unidos e Canadá | 60h |
Garde Manger e Finger Food | 40h |
Carga Horária Total | 360h |
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Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Optativa)* | 60h |
Carga Horária Total com TCC | 420h |
*O TCC é opcional e tem custo adicional.
Capacitar de forma criativa o desenvolvimento da gastronomia. Formar e atualizar profissionais para os diversos ramos da cozinha Internacional.
Destinado a profissionais graduados que atuam nas áreas de hotelaria, nutrição, gastronomia, turismo, proprietários de restaurantes e estabelecimentos alimentícios, e pessoas graduadas que pretendem ingressar no mercado da gastronomia.
A Faculdade Unyleya é credenciada como Instituição de Ensino Superior pelo Ministério da Educação – MEC, por meio da Portaria nº 1663/2006 e recredenciada pela Portaria nº 721, de 20 de julho de 2016.
A denominação Faculdade Unyleya foi autorizada pelo MEC por meio da Portaria nº 423, de 02 de setembro de 2016. As autorizações, assim como os indicadores da Instituição, podem ser consultados na página específica do MEC, na internet: emec.mec.gov.br. O Ministério da Educação, em virtude da pandemia, prorrogou por um ano os atos legais da Faculdade Unyleya, conforme a portaria que pode ser consultada aqui.
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