A Medicina Veterinária Legal se baseia na associação dos conhecimentos específicos da medicina veterinária aliados ao estudo da ética e do direito, com a finalidade de atender aos direitos dos homens e dos animais. A perícia veterinária é uma importante ferramenta no auxílio à justiça, nos casos em que a coleta e a análise de informações específicas são necessárias para a sua resolução. É atividade exclusiva do perito veterinário, a realização de perícias e elaboração de laudos técnicos nas diversas áreas de conhecimento da Medicina Veterinária.

A possibilidade de atuar como perito de forma autônoma, aliada às frequentes situações de maus tratos animais e erros profissionais ocorridas na rotina do médico veterinário, têm motivado a procura da constante atualização dos conhecimentos.

Assim, o curso de Medicina Veterinária Legal objetiva capacitar o médico veterinário, acerca do conhecimento técnico da medicina veterinária legal, habilitando-o a atuar como consultor, perito, assistente técnico, auditor, capacitando o profissional a identificar casos de irregularidade e emitir pareceres diante de tais situações.

Na especialização em Medicina Veterinária Legal iremos abordar temas como o direito e ética aplicada a profissão  assim como a perícia de alimentos e produtos de origem animal além da ambiental e de estabelecimentos. Compreendendo ainda o processo pericial e analítico de crimes contra animais e os fundamentos da patologia animal. Com o aprofundamento em temas da toxicologia forense aplica a perícia veterinária.