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Pós-Graduação EAD em Patisserie e Boulangerie
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Sobre o curso
Domine as técnicas de Patisserie e Boulangerie e destaque-se no competitivo mercado gastronômico. Este curso oferece uma formação especializada que combina teoria e prática, preparando você para criar produtos de confeitaria e panificação de alta qualidade. Ao longo da formação, você desenvolverá habilidades artísticas e criativas, fundamentais para atender à crescente demanda por profissionais qualificados na área. O curso se baseia nas melhores práticas do setor, garantindo que você esteja apto a gerenciar a segurança dos alimentos conforme a legislação vigente. Ao concluir a formação, você estará preparado para assumir posições de liderança em cozinhas de alta performance, elevando sua carreira a um novo patamar. Venha transformar sua paixão pela gastronomia em uma carreira de sucesso!
O que você vai estudar na Pós-Graduação em Patisserie e Boulangerie?
Pós-Graduação estruturada para a realidade da rotina
Capacite-se para liderar sua própria carreira com autoconhecimento e competências comportamentais essenciais. Nesta disciplina, você irá mapear seus pontos fortes e fracos, transformando esse diagnóstico em um plano de desenvolvimento pessoal que abrange tanto habilidades técnicas quanto comportamentais. Aprenda a aplicar práticas de liderança, comunicação assertiva e técnicas de feedback eficaz, enquanto explora ferramentas como SWOT e Canvas para identificar oportunidades e modelar negócios. Ao final, você estará preparado para inovar em projetos, gerir relações com ética e responsabilidade, e alcançar um equilíbrio entre trabalho e vida pessoal.
Aditivos e Matérias-Primas utilizados na Panificação e Confeitaria60 horas- Fundamentos em Confeitaria60 horas
- Chocolateria Avançada40 horas
- Boas Práticas de Fabricação em Confeitarias60 horas
- Bolos, Naked Cake e Pasta Americana40 horas
- Caldas, Merengues e Cremes40 horas
- Sobremesas Avançadas40 horas
- Tendências Contemporâneas40 horas
- Carga Horária Total420 horas
- Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Optativa)*60 horas
- Carga Horária Total com TCC480 horas
*O TCC é opcional e tem custo adicional.
Ao final do curso, você poderá:
Para quem essa Pós-Graduação é indicada?
Por que escolher a Unyleya
Atuação em todo Brasil com cursos de Graduação e Pós-graduação.Cursos reconhecidos pelo MEC
Há mais de 20 anos oferecendo educação de qualidade.
Cursos alinhados às principais tendências
Tudo o que você precisa para se destacar no mercado de trabalho.
Diploma igual ao do curso presencial
Cursos de Graduação e Pós-Graduação com ótima aceitação no mercado.
Faça seus próprios horários
Estude pelo celular online ou offline, de onde e em qual horário quiser.
Atenção individual de professores
Tenha um acompanhamento próximo, de professores de verdade, em toda a sua jornada acadêmica.
Projetos de Iniciação Científica, Extensão e Pesquisa
Programa voltado para a pesquisa docente e projetos de estudantes.
Corpo docente de excelência
Aqui você estuda com professores especialistas, mestres e doutores.
Mais de 550 mil alunos escolheram a Faculdade Unyleya
Certificação
As Pós-Graduações Lato Sensu ofertadas pela Unyleya são cursos de especialização oferecidos pela Faculdade Unyleya, Instituição de Ensino Superior credenciada e recredenciada pelo Ministério da Educação (MEC).
Os certificados possuem validade em todo o território nacional, nos termos da legislação educacional aplicável.
Ao concluir o curso, o egresso faz jus ao certificado de pós-graduação lato sensu, com título acadêmico de especialista na área cursada.
O certificado pode ser utilizado para fins acadêmicos, curriculares e profissionais, inclusive em provas de títulos, conforme as regras de cada edital, processo seletivo ou instituição contratante.
A pós-graduação lato sensu tem como finalidade o aprofundamento de conhecimentos em uma área específica, contribuindo para o aprimoramento da formação e da atuação profissional do egresso.
Quando houver registro de especialidade ou reconhecimento profissional junto a Conselhos Profissionais, deverão ser observadas as regras próprias de cada Conselho, conforme a área de formação e atuação do egresso.
A Faculdade Unyleya é credenciada pelo MEC por meio da Portaria nº 1.663/2006 e recredenciada pela Portaria MEC nº 542, de 11 de junho de 2026, para a oferta de cursos superiores nos formatos a distância e semipresencial.
Perguntas Frequentes
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