Pós-Graduação EAD

Processamento Industrial de Grãos

date_range 8 meses
schedule 360 horas
phone_android Curso 100% Online
verified_user Reconhecido pelo MEC
military_tech Qualidade Unyleya
Faixa 6
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Sobre o Curso

O mercado de grãos está em expansão devido ao aumento da globalização. Só a cadeia produtiva da soja movimenta US$ 70 bilhões/ano no Brasil (Embrapa Agricultura, 2020). Impulsionando esse setor encontram-se a demanda pelo consumo de alimentos veganos/vegetarianos, aumentando a industrialização e fabricação de subprodutos derivados do amendoim, milho, soja, entre outros grãos, contribuindo para a expansão de oportunidades no mercado de trabalho. A constante evolução das safras de grãos, o aumento das áreas florestais plantadas e o crescimento da produção movimentam uma cadeia de setores intimamente relacionada ao agronegócio, como o de insumos, agrosserviços e máquinas agrícolas. Nesse panorama, os profissionais mais especializados ampliarão suas possibilidades de contratação na área, uma vez que, de todos os profissionais formados na área de alimentos apenas 60% estão no mercado de trabalho. A especialização em processamento industrial de grãos abrange os diversos pontos da industrialização dos grãos que vão desde o plantio, manejo do solo, colheita, beneficiamento e armazenamento, incluindo a identificação e análise de contaminações dos grãos, deixando o profissional especialista capacitado para atuar no mercado de trabalho, planejando, coordenando, gerenciando e executando todos os processos de produção industrial dos grãos e seus subprodutos. O objetivo é fornecer a fundamentação teórica que vão desde o plantio, manejo do solo, colheita, beneficiamento e armazenamento até o entendimento da genética e do melhoramento de cultivares.

Conteúdos nesta página

Grade curricular

Desenvolvimento Profissional 40h
Bactérias, Fungos, Protozoários e Vírus 60h
Genética e Melhoramento de Cultivares 60h
Controle de Qualidade e Legislação no Processamento de Alimentos 60h
Toxinas e Micotoxinas em Alimentos 60h
Colheita e Pós-colheita dos Grãos 40h
Beneficiamento, Armazenamento e Industrialização dos Grãos 40h

Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Optativa)* 60h
Carga Horária Total com TCC 420h

*O TCC é opcional e tem custo adicional.

O que o curso vai te possibilitar

- Analisar todos os processos tecnológicos encontrando e resolvendo todos os PC e PCC (pontos críticos e pontos críticos de controle), otimizando e melhorando-os; - Fomentar e estimular o conhecimento de novas técnicas de processamento de grãos; - Operar e gerenciar o beneficiamento de grãos e cereais e o processo de fabricação de farinhas de trigo, amidos, óleos, gorduras vegetais e derivados, atendendo às normas e procedimentos técnicos, de qualidade, higiene e saúde e de meio ambiente; - Qualificar a formação teórica dos profissionais que atuam, ou pretendem atuar no setor industrial de grãos, ou em laboratório de Análises de alimentos, de micotoxinas e/ou no desenvolvimento de pesquisas científicas.

Como você vai estudar

Público-alvo

Destina-se a graduados em Engenharia de Alimentos, Tecnologia em Alimentos, Agronomia, Biotecnologia, Engenharia Florestal, Engenharia de Produção, Engenharia Ambiental, Zootecnia, Química e Engenharia Química.

Certificação

A Faculdade Unyleya é credenciada como Instituição de Ensino Superior pelo Ministério da Educação – MEC, por meio da Portaria nº 1663/2006 e recredenciada pela Portaria nº 721, de 20 de julho de 2016.

A denominação Faculdade Unyleya foi autorizada pelo MEC por meio da Portaria nº 423, de 02 de setembro de 2016. As autorizações, assim como os indicadores da Instituição, podem ser consultados na página específica do MEC, na internet: emec.mec.gov.br. O Ministério da Educação, em virtude da pandemia, prorrogou por um ano os atos legais da Faculdade Unyleya, conforme a portaria que pode ser consultada aqui.

Vantagens de estudar na Unyleya

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Perguntas Frequentes

Sim. A Unyleya é credenciada como Instituição de Ensino Superior pelo Ministério da Educação (MEC): Portaria nº 1663/2006 Portaria nº 721, de 20 de julho de 2016. Portaria nº 426, de 2 de setembro de 2016. As autorizações, assim como os indicadores, podem ser consultadas na página do MEC: emec.mec.gov.br. O Ministério da Educação, em virtude da pandemia, prorrogou por um ano os atos legais da Faculdade Unyleya, conforme a portaria que pode ser consultada aqui.

Os cursos de Pós-Graduação oferecidos pela Unyleya são 100% online, pelo aplicativo ou pela internet. As atividades avaliativas são realizadas no Portal do Aluno.Não precisa participar de nenhum encontro presencial.

Os cursos oferecidos pela Unyleya possuem carga horária total média de 360 horas para o desenvolvimento dos conteúdos programáticos. A carga horária e demais informações estão disponíveis na página do curso.

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