Pós-Graduação EAD em Viticultura e Enologia

Ìcone 8 Meses
8 Meses
Ìcone 400 Horas
400 Horas
Ìcone Reconhecido pelo MEC
Reconhecido pelo MEC
Faixa 2

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Sobre o curso

A Pós-Graduação Lato Sensu em Viticultura e Enologia oferece uma formação robusta e especializada, capacitando profissionais a se destacarem na produção e manejo da videira, além de todos os processos de transformação da uva. Em um mercado cada vez mais competitivo, esta formação se torna um diferencial estratégico para aqueles que desejam atuar na vitivinicultura com excelência e inovação. Ao concluir o curso, você terá acesso a conhecimentos práticos e teóricos que transformarão sua carreira, permitindo que você enfrente os desafios do setor com segurança. O currículo é estruturado para garantir que você aplique o aprendizado em situações reais, promovendo um aprendizado significativo. Acreditamos na formação de profissionais éticos e competentes, alinhados às demandas do mercado e aos princípios de sustentabilidade. Após a conclusão, você estará preparado para ocupar posições de destaque, contribuindo para o desenvolvimento do setor vitivinícola. Venha fazer parte desta jornada e impulsione sua carreira na viticultura e enologia!

O que você vai estudar na Pós-Graduação em Viticultura e Enologia?

Você vai explorar os fundamentos e as práticas essenciais para a atuação no setor vitivinícola, capacitando-se para lidar com os desafios e inovações do mercado, incluindo:
Ìcone item curso
Gerenciamento eficiente dos processos de produção e manejo da videira, garantindo qualidade e sustentabilidade.
Ìcone item curso
Técnicas de transformação da uva em produtos derivados, com foco em qualidade e inovação.
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Estudos sobre os princípios da sustentabilidade econômica, ambiental e social na viticultura.
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Desenvolvimento de habilidades críticas e criativas para identificação e resolução de problemas no setor.

Pós-Graduação estruturada para a realidade da rotina

Disciplinas
  • Estatística e Planejamento Experimental Vitivinícola40 horas
  • Viticultura60 horas
  • Enologia40 horas
  • Fitossanidade da Videira60 horas
  • Sistema de Qualidade na Produção de Uva e Derivados40 horas
  • Legislação Vitivinícola40 horas
  • Gastronomia Aplicada ao Mundo dos Vinhos40 horas
  • Enoturismo40 horas
  • Capacite-se para liderar sua própria carreira com autoconhecimento e competências comportamentais essenciais. Nesta disciplina, você vai mapear seus pontos fortes e fracos, transformando esse diagnóstico em um plano de desenvolvimento pessoal que abrange tanto habilidades técnicas quanto comportamentais. Com foco em práticas de liderança, comunicação assertiva e técnicas de feedback, você aprenderá a motivar equipes e a gerenciar conflitos de forma eficaz. Além disso, explore ferramentas como Análise SWOT e Business Model Canvas para identificar oportunidades e planejar ações que impulsionem sua trajetória profissional e empreendedora.

Carga Horária
  • Carga Horária Total400 horas
  • Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Optativa)*60 horas
  • Carga Horária Total com TCC460 horas

*O TCC é opcional e tem custo adicional.

Ao final do curso, você poderá:

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Gerenciar processos de produção vitivinícola com eficiência e qualidade.
Ìcone item curso
Diagnosticar e resolver problemas complexos relacionados ao manejo da videira e à transformação da uva.
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Ampliar sua atuação em diferentes setores da viticultura, contribuindo para a inovação e sustentabilidade.
Ìcone item curso
Liderar projetos e equipes voltadas para a produção e comercialização de produtos vitivinícolas.
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Aplicar conhecimentos interdisciplinares em química, microbiologia e engenharia para otimizar processos vitivinícolas.

Para quem essa Pós-Graduação é indicada?

Este curso é destinado a profissionais que já atuam ou desejam se especializar na área vitivinícola, com uma formação acadêmica que os habilite a se destacar no mercado:
Tecnólogos em Viticultura e Enologia, que buscam aprofundar seus conhecimentos e habilidades práticas.
Engenheiros de Alimentos e Agrônomos que desejam expandir suas competências para o setor vitivinícola.
Profissionais de química e microbiologia que almejam atuar em processos de produção e análise de produtos derivados da uva.
Bacharéis em Ciências dos Alimentos e áreas afins que desejam se especializar e agregar valor às suas carreiras.

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depoimentos

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Certificação

As Pós-Graduações Lato Sensu ofertadas pela Unyleya são cursos de especialização oferecidos pela Faculdade Unyleya, Instituição de Ensino Superior credenciada e recredenciada pelo Ministério da Educação (MEC).

Os certificados possuem validade em todo o território nacional, nos termos da legislação educacional aplicável.

Ao concluir o curso, o egresso faz jus ao certificado de pós-graduação lato sensu, com título acadêmico de especialista na área cursada.

O certificado pode ser utilizado para fins acadêmicos, curriculares e profissionais, inclusive em provas de títulos, conforme as regras de cada edital, processo seletivo ou instituição contratante.

A pós-graduação lato sensu tem como finalidade o aprofundamento de conhecimentos em uma área específica, contribuindo para o aprimoramento da formação e da atuação profissional do egresso.

Quando houver registro de especialidade ou reconhecimento profissional junto a Conselhos Profissionais, deverão ser observadas as regras próprias de cada Conselho, conforme a área de formação e atuação do egresso.

A Faculdade Unyleya é credenciada pelo MEC por meio da Portaria nº 1.663/2006 e recredenciada pela Portaria MEC nº 542, de 11 de junho de 2026, para a oferta de cursos superiores nos formatos a distância e semipresencial.

Selo e-MEC

Perguntas Frequentes

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