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Pós-Graduação EAD em Gastronomia em Panificação e Confeitaria
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Sobre o curso
Descubra o curso de Gastronomia em Panificação e Confeitaria, uma formação que transforma sua paixão em uma carreira de sucesso no mercado alimentar. Com um enfoque prático e inovador, este curso se destaca por capacitar profissionais a atuarem em diversas funções, desde a produção até a gestão de estabelecimentos do setor. Você irá desenvolver habilidades essenciais para criar produtos de panificação e confeitaria de alta qualidade, ampliando suas oportunidades no mercado de trabalho. O aprendizado é voltado para a resolução de desafios reais, permitindo que você domine técnicas clássicas e contemporâneas. A formação é ministrada por uma instituição reconhecida, garantindo a credibilidade e a excelência que você busca. Ao final do curso, você estará preparado para se destacar em um setor em constante crescimento e inovação. Venha transformar sua carreira conosco!
O que você vai estudar na Pós-Graduação em Gastronomia em Panificação e Confeitaria?
Pós-Graduação estruturada para a realidade da rotina
Capacite-se para liderar sua própria carreira com confiança e propósito. Nesta disciplina, você vai dominar os fundamentos do autoconhecimento e desenvolver competências comportamentais essenciais para a liderança. Ao explorar práticas de comunicação eficaz e técnicas de feedback, você aprimorará sua capacidade de influenciar e motivar equipes. Além disso, aprenderá a identificar oportunidades de empreendedorismo digital e a aplicar ferramentas estratégicas como SWOT e Canvas, preparando-se para inovar e gerir suas relações profissionais com ética e responsabilidade.
Massas para Confeitaria e Panificação40 horas- Fundamentos da Panificação e Confeitaria60 horas
- Chocolateria, Cremes, Merengues e Açúcares40 horas
Ao estudar Aditivos e Matérias-Primas utilizados na Panificação e Confeitaria, você transforma sua abordagem na elaboração de produtos, garantindo não apenas qualidade, mas também inovação e segurança alimentar. Esta formação capacita você a dominar a seleção de farinhas, a manipulação de fermentos e a utilização de aditivos, permitindo a criação de receitas que atendem a diferentes públicos e necessidades nutricionais. Compreender a função de cada ingrediente e os princípios de controle de qualidade resulta em produtos mais estáveis e competitivos no mercado, elevando sua carreira e potencializando a lucratividade do seu negócio.
- Boas Práticas de Fabricação em Padarias e Confeitarias60 horas
- Panificação e Confeitaria Avançadas60 horas
- Carga Horária Total360 horas
- Trabalho de Conclusão de Curso - TCC (Optativa)*60 horas
- Carga Horária Total com TCC420 horas
*O TCC é opcional e tem custo adicional.
Ao final do curso, você poderá:
Para quem essa Pós-Graduação é indicada?
Por que escolher a Unyleya
Atuação em todo Brasil com cursos de Graduação e Pós-graduação.Cursos reconhecidos pelo MEC
Há mais de 20 anos oferecendo educação de qualidade.
Cursos alinhados às principais tendências
Tudo o que você precisa para se destacar no mercado de trabalho.
Diploma igual ao do curso presencial
Cursos de Graduação e Pós-Graduação com ótima aceitação no mercado.
Faça seus próprios horários
Estude pelo celular online ou offline, de onde e em qual horário quiser.
Atenção individual de professores
Tenha um acompanhamento próximo, de professores de verdade, em toda a sua jornada acadêmica.
Projetos de Iniciação Científica, Extensão e Pesquisa
Programa voltado para a pesquisa docente e projetos de estudantes.
Corpo docente de excelência
Aqui você estuda com professores especialistas, mestres e doutores.
Mais de 550 mil alunos escolheram a Faculdade Unyleya
Certificação
As Pós-Graduações Lato Sensu ofertadas pela Unyleya são cursos de especialização oferecidos pela Faculdade Unyleya, Instituição de Ensino Superior credenciada e recredenciada pelo Ministério da Educação (MEC).
Os certificados possuem validade em todo o território nacional, nos termos da legislação educacional aplicável.
Ao concluir o curso, o egresso faz jus ao certificado de pós-graduação lato sensu, com título acadêmico de especialista na área cursada.
O certificado pode ser utilizado para fins acadêmicos, curriculares e profissionais, inclusive em provas de títulos, conforme as regras de cada edital, processo seletivo ou instituição contratante.
A pós-graduação lato sensu tem como finalidade o aprofundamento de conhecimentos em uma área específica, contribuindo para o aprimoramento da formação e da atuação profissional do egresso.
Quando houver registro de especialidade ou reconhecimento profissional junto a Conselhos Profissionais, deverão ser observadas as regras próprias de cada Conselho, conforme a área de formação e atuação do egresso.
A Faculdade Unyleya é credenciada pelo MEC por meio da Portaria nº 1.663/2006 e recredenciada pela Portaria MEC nº 542, de 11 de junho de 2026, para a oferta de cursos superiores nos formatos a distância e semipresencial.
Perguntas Frequentes
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